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Il libro in poche domande: Argomento? La Cucina Totale attraverso i piatti più iconici di Gualtiero Marchesi. Qualità/Prezzo? Se si... Leggi di più

Il libro in poche domande: Argomento? Sushi. Qualità/Prezzo? Corretto. Cosa trovo dentro? L’arte del sushi fatta dal maestro Jiro. Rivolto... Leggi di più

Il libro in poche domande: Argomento? Avventure attorno al mondo attraverso vagabondaggi, cibo e persone. Qualità/Prezzo? Una lettura piacevole e... Leggi di più

Il ghiottone errante Il libro in poche domande: Argomento? Racconti gastronomici erranti Qualità/Prezzo? 8.50€ per una lettura piacevole e irriverente,... Leggi di più

Il libro in poche domande: Argomento? Libro di idee. Qualità/Prezzo? Nonostante il suo prezzo elevato (55€),  la qualità è indiscussa... Leggi di più

Il libro in poche domande. Argomento? Alta pasticceria in formato monoporzione Qualità/Prezzo? Prezzo alto, ma giustificato dalla qualità del contenuto.... Leggi di più

Il libro in domande. Consigliato? Sì. Qualità/Prezzo? Assoluta. Argomento? Pensiero gastronomico. E’ un libro di ricette? Non propriamente, almeno non... Leggi di più

Il libro in poche domande. Qualità/Prezzo? Per soli 16€ è imbarazzante solo chiederlo. Dettagliato? Sì, sia dal lato tecnico che... Leggi di più

Le chiavi per comprendere la cucina moderna Il libro in poche risposte. Tipologia? Un glossario per comprendere la cucina moderna... Leggi di più

Il libro in poche risposte. Consigliato? Sì, se amate la cucina giapponese nelle sue sfumature. Qualità/Prezzo? A livello di quantità... Leggi di più

Precedentemente sulla carne vi ho consigliato il libro di Dario Bressanini ne “La scienza della carne”, dove si andavano ad... Leggi di più

L’arte del sushi è un’arte nobile a cui i maestri dedicano la loro vita sin da giovani. Questo mestiere viene... Leggi di più