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9.5
Il ghiottone errante Il libro in poche domande: Argomento? Racconti gastronomici erranti Qualità/Prezzo? 8.50€ per una lettura piacevole e irriverente,... Read More
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Il libro in poche domande: Argomento? Libro di idee. Qualità/Prezzo? Nonostante il suo prezzo elevato (55€), la qualità è indiscussa... Read More
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Il libro in poche domande. Argomento? Alta pasticceria in formato monoporzione Qualità/Prezzo? Prezzo alto, ma giustificato dalla qualità del contenuto.... Read More
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Il libro in domande. Consigliato? Sì. Qualità/Prezzo? Assoluta. Argomento? Pensiero gastronomico. E’ un libro di ricette? Non propriamente, almeno non... Read More
8.5
Il libro in poche domande. Qualità/Prezzo? Per soli 16€ è imbarazzante solo chiederlo. Dettagliato? Sì, sia dal lato tecnico che... Read More
10
Le chiavi per comprendere la cucina moderna Il libro in poche risposte. Tipologia? Un glossario per comprendere la cucina moderna... Read More
8.5
Il libro in poche risposte. Consigliato? Sì, se amate la cucina giapponese nelle sue sfumature. Qualità/Prezzo? A livello di quantità... Read More
10
Precedentemente sulla carne vi ho consigliato il libro di Dario Bressanini ne “La scienza della carne”, dove si andavano ad... Read More
8.5
L’arte del sushi è un’arte nobile a cui i maestri dedicano la loro vita sin da giovani. Questo mestiere viene... Read More
8.5
“Le mani affondate nell’impasto. L’aroma dei lieviti. Il velo impalpabile della farina. Il buio della notte e la luce tenute... Read More
10
“Questo libro non è un manuale, anche se ci sono le basi dell’orticoltura per ciascuna specie e varietà presa in... Read More
