Books
0
Per chi volesse approfondire di più. Gualtiero Marchesi. Nasce a Milano nel 1930. Attraverso l’Albergo Mercato di Milano, dei suoi...
0
Per chi volesse approfondire di più. Sara Porro. Di origine emiliana e poi trasferitasi a Cantù, Sara Porro è una...
10
Per chi volesse approfondire di più. Christian Puglisi. Nato nell’82 a Messina, si trasferisce in Danimarca nel 1990 per poi...
0
Niko Romito nasce nel 1974 a Castel di Sangro, dopo un’infanzia passata a Rivisondoli si trasferì a Roma per studiare economia. Abbandona gli studi...
0
Le chiavi per comprendere la cucina moderna Per chi volesse approfondire di più … Stavate leggendo “Un giorno al elBulli”...
0
Precedentemente sulla carne vi ho consigliato il libro di Dario Bressanini ne “La scienza della carne”, dove si andavano ad...
0
Per chi volesse approfondire di più. L’autore. Masuhiro Yamamoto. Autore giapponese che ha contribuito a scoprire lo chef di sushi...
0
Il ghiottone errante Per chi volesse approfondire di più. Paolo Monelli. Nato a Modena nel 1891 è stato scrittore, militare...
0
Se volete saperne di più… Gianluca Fusto. milanese classe 1975, si diploma all’istituto Alberghiero Carlo Porta di Milano. La sua...
0
Per chi volesse approfondire di più. State preparando la crema pasticcera per la vostra mille foglie e tutto d’un tratto...
0
Se volete approfondire di più. Siete innamorati della cucina Giapponese, ma siete stanchi degli all you can eat? Volete mettervi...
0
L’arte del sushi è un’arte nobile a cui i maestri dedicano la loro vita sin da giovani. Questo mestiere viene...