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Niko Romito nasce nel 1974 a Castel di Sangro, dopo un’infanzia passata a Rivisondoli si trasferì a Roma per studiare economia. Abbandona gli studi... Leggi di più
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Penso che non ci sia cuoco al mondo che almeno una volta nella sua vita non abbia mai sentito parlare... Leggi di più
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Per chi volesse approfondire di più. Gualtiero Marchesi. Nasce a Milano nel 1930. Attraverso l’Albergo Mercato di Milano, dei suoi... Leggi di più
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Il ghiottone errante Per chi volesse approfondire di più. Paolo Monelli. Nato a Modena nel 1891 è stato scrittore, militare... Leggi di più
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Precedentemente sulla carne vi ho consigliato il libro di Dario Bressanini ne “La scienza della carne”, dove si andavano ad... Leggi di più
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La chimica della bistecca e dell’arrosto di Dario Bressanini Esiste un senso di vuoto dentro ognuno di noi, che ci... Leggi di più
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“Questo libro non è un manuale, anche se ci sono le basi dell’orticoltura per ciascuna specie e varietà presa in... Leggi di più
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Vi è mai capitato durante, un pranzo o una cena, di avere davanti a voi un piatto, ma non riuscire... Leggi di più
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La cultura nel piatto di Andrea Grignaffini e Bob Noto Presente nella spiegazione della mia biografia, al fine di poter... Leggi di più
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“Le mani affondate nell’impasto. L’aroma dei lieviti. Il velo impalpabile della farina. Il buio della notte e la luce tenute... Leggi di più
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L’autrice Niki Segnit, dopo gli studi economici, si specializza in marketing di cibo e bevande,percorso che la porterà a collaborare... Leggi di più
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Per chi volesse approfondire di più. State preparando la crema pasticcera per la vostra mille foglie e tutto d’un tratto... Leggi di più