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Vi è mai capitato durante, un pranzo o una cena, di avere davanti a voi un piatto, ma non riuscire... Leggi di più
“Questo libro non è un manuale, anche se ci sono le basi dell’orticoltura per ciascuna specie e varietà presa in... Leggi di più
Penso che non ci sia cuoco al mondo che almeno una volta nella sua vita non abbia mai sentito parlare... Leggi di più
L’autrice Niki Segnit, dopo gli studi economici, si specializza in marketing di cibo e bevande,percorso che la porterà a collaborare... Leggi di più
“Le mani affondate nell’impasto. L’aroma dei lieviti. Il velo impalpabile della farina. Il buio della notte e la luce tenute... Leggi di più
Come non farci mangiare dal cibo “Nel sistema agro-alimentare industriale che doma il Pianeta, il cibo è diventato una merce... Leggi di più
La chimica della bistecca e dell’arrosto di Dario Bressanini Esiste un senso di vuoto dentro ognuno di noi, che ci... Leggi di più
La cultura nel piatto di Andrea Grignaffini e Bob Noto Presente nella spiegazione della mia biografia, al fine di poter... Leggi di più
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