Renaissance “L’ingrediente più importante per il cuoco del futuro è la cultura” Massimo Bottura Oggi me ne sono rimasto seduto...
Quei bravi ragazzi … Non puoi tornare indietro e cambiare l’inizio, ma puoi iniziare dove sei e cambiare il finale....
Sacri silenzi “La campagna è quello strano posto dove le galline vanno in giro crude. ” Charles Baudelaire Il sole...
Cucina selvatica NEMO ME IMPUNE LACESSIT (NESSUNO MI ATTACCA IMPUNEMENTE) Motto latino dell’ordine del cardo Correva l’anno 1995, quando per...
Rosso intenso E’ un soleggiante sabato di Ottobre ed è la giornata perfetta per far visita a Bergamo Alta e...
Dans ma rue E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.Alain...
BistroPOP Più estroversa che introversa l’arte pop arriva al dunque istantaneamente. (Lucy Lippard) Correva l’anno 1962 quando Andy Warhol riuscì...
Nord, Sud, Ovest, Est … e intanto era aprile, e il glicine era qui, a rifiorire. Prepotente, feroce rinasci, e...
Le illusione della certezza Siri Hustvedt ne ‘Le illusioni della certezza’ è andata incontro ad alcune delle domande più scomode,...
Maison La casa non è che l’uomo esteriorizzato (Frank A. Parsons) Fui svegliato dal lieve calore sulla guancia di una...
La vocazione sotto la carne Nascere in un contesto generazionale dove da più di 100 anni si coltiva la passione...
Supernova Non sempre una domanda chiede una risposta. Spesso chiede di essere dispiegata, affinché ceda quello che ha di più...